プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

情熱のサービスでお待ちしています。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2011年2月 | メイン | 2011年4月 »

2011年3月

2011年3月31日 (木)

TAKE OUT

こんばんは  notesnotesシンスケnotesnotes  です

地震の影響まだまだ続いていますねthink

復興に向けてdashdash

今、生きている人間は頑張らないといけないですねrunrun

そこでupup

マザーズも新しい試みを始めましたgood


          horseTAKE OUThorse  です




明日からは  ランチBOXもスタートですlovelylovely

是非是非、おうちにいながらtv

マザーズの味をbleah

お客様のご来店心よりお待ちしておりますshineshine

2011年3月30日 (水)

compreanno

滋賀からこんにちは。

Spoon野洲店ズーカーことカズです。


現在滋賀で紅茶と薪窯焼きpizzaの研修をしております。

薪は約2年ぶりなんですがやはり楽しいですね。

そして美味しいスリランカのムレスナティーを淹れれるよう練習中です。

滋賀県野洲市に来たら是非Spoon へいらして下さい。

そこには楽しそうなカズさんの姿があるかも…?


Ciao!

2011年3月29日 (火)

熱いぃぃぃぃぃぃぃぃぃその90

皆さんこんばんはcoldsweats01
危うく忘れるところでしたsweat01

この間の震災から早2週間。。。
原発も気になりますが、早く復興されてほしいです。


皆さん、いかがお過ごしですかsign02


火曜担当のshine鈴木shineです。


今、テイクアウトでsunジンガラsunという
ピッツァの生地を使ったサンドイッチを限定で販売しています。


ジンガラとは、イタリア語で白雪姫を意味するそうです。
その名の通りに、白く。。。そしてモチモチに仕上げます。


粉も本場ナポリから仕入れているので、
なんといっても香りが違いますsign03
朝にみんなで仕込んでるんですよbleah


11時30分から店頭で販売してます。
それと。。。
4月1日から、テイクアウトも行います。
ほかのお弁当にはない、
レストランならではのshine作りたてshineを出来る限り
提供していければと思います。


作りたてを提供できる時間も表示していきます。

ゆ~なれば、ランチをそのままお持ち帰りできるといった感じでしょうか。

でも、うちならではのサービスが受けられないのが寂しいかな?

そんな方は、是非ランチにもいらしてくださいhappy02
またまた新メニューで皆さんをお待ちしております。


   shine全ては、お客様の為に・・・shine

2011年3月28日 (月)

頑張りましょう!!

『いい日とは、自分にありがとうを言える日』

私は何年か前から、毎朝必ず家を出る前に、ある本を手にし、パッと開き、その開いたページに書かれてある『言葉』を胸にして、出かけるようにしていますrun

今日は、この言葉でした

その本とは…
『斎藤一人さんの』
【幸せの名言集】
ですnotes
この本に出会い、本当に響くものがあり、心が洗われ、どのページのどの言葉にも、考えさせられ、大切なこと・見失いがちな忘れてはいけないことを強く感じさせられましたsweat01

それから、この方の本は結構買っちゃったりwink
本当にお勧めですscissors

一番大切なことを、当たり前と思わず感じれるように…
感謝できるように…

公私ともに、感じる心を、大切にしたい…
と思う今日この頃です。

今は、本当に多くの方が不安やトラウマを抱えてしまっている状態だと思います。

その不安を少しでも軽減させようとするあまり、まわりが見えなくなってしまい、いつもしないような買い方をして弱さがでてしまったり…

心を閉ざして、甘え方が分からなくなってしまい苦しんだり…


助け合わなければ・支え合わなければいけない時なのに、不安がそれに勝ってしまうんですよねsweat01
そんなとき、ふと目にしてほしい本かもしれませんbleah

不安なときは、周りの温かいほんのちょっとした一言や、ふと聴いた音楽の歌詞や、ふと開いた本で
何かが溶けたように安心したり、見失いかけてたことに気づけることって多いと思うし、感謝しなければいけないことに感謝できるようになれる気がします。

自分も今、いろんな悩みや不安でいっぱいですがsweat01
それに負けないよう、今に感謝して、周りの誰かの不安をとってあげられる存在になれるようになりたい
と今日改めて感じさせてもらいました。

心からの 〓〓笑顔〓〓
一人じゃないから、できるんですよね

みんなにありがとう です

頑張りましょうup

2011年3月27日 (日)

pasta♪


こんばんわhappy01

日曜担当のヨリコですsun

地震から二週間がたちました
いろいろなことがありすぎて
なんだかとても長かったような気がしますsweat01
みなさんはいかがお過ごしでしょうか?

今回は少しだけ乾麺のショートパスタをご紹介しますshine

こちらはおなじみのペンネ・リガーテです
ペンネはイタリア語でペンという意味
円形状のパスタをペン先のように斜めにカットした、見たまんまの名前happy01
ペンネのなかにも表面が滑らかなものと、すじが入ったものがあります、すじの入ったものをペンネ・リガーテと言います

現在ディナーのメニューで使わせてもらっておりますnight
ペンネと言ったら、アラビアータsign01
フレッシュのトマトを使ったピリ辛のソースをたっぷり絡めております


こちらはリガトーニといいます
rigatoは「筋をつけた」という意味ですので
こちらも見たまんまの名前happy02
現在はランチのコースでのみ出させていただいております
牛すじをたっぷりの赤ワインとトマトで三時間じっくり煮込んだソースです
本来は固いお肉ですが三時間煮込むとトロットロにほぐれます
よ~く煮込んだ濃厚なソ~スにパルミジャーノをたっぷりかけて召し上がっていただきます
興味のある方はお声をお掛けいただければディナーでもお出しできますよshine

2つとも筒状になっているので中までソースがたっぷり入り込み
肉厚なので食べごたえがあります
なにより巻かなくていいので食べやすいですdelicious
ロングパスタとはまた違う魅力ですよねheart02

今回はこの2つだけですが
蝶の形だったり、貝やカタツムリ、車輪やお米
本当にいろんな形のパスタがあるのでまた画像でも載せていきたいと思っております
イタリア人の遊び心なんでしょうか
ショートパスタだけでもちょっと探せば数十種類出てきます
さらにはロングパスタに生パスタ
どんだけ好きなんだよ!とツッコミたくなりますが
それが楽しくてハマってしまったこちらの負けですcoldsweats01
面白さとおいしさをもっと伝えていけたらいいと思っております
・・もっともっと勉強しますね

三月も残りわずか
そろそろ桜も咲く季節でしょうかcherryblossom
ご卒業やご入学などの新しい節目のお祝いには
是非オリエンタルにお越しくださいsun

そして厳しい状況のなかでも
かわらず足を運んでくれるお客様
当店を選んでくださったお客様になによりも感謝いたします
いつでも笑顔でくつろげる空間であれるよう頑張ります
今後もよろしくお願いしますhappy01

2011年3月26日 (土)

節電

お彼岸が過ぎたのにまだまだ寒いですね

土曜日のおっしーです

震災復興のためにできること

僕も節電してます

極端に家電製品が少ない我が家ですが

仕事にいくときは

全てのコンセントを抜いて出勤しています

他にもできることがあれば

すぐに実行したいと思ってますので

皆様からのアイデアをお待ちしています

負けるな日本!

2011年3月25日 (金)

3月25日は…

余震や停電sweat02

まだまだ不安なことばかりですがdespair

今日は明るい話題がflair

我らが鈴木芳樹チーフのお誕生日なんですheart01heart01

チーフおめでとうございますcakeshine

これからもおちゃめなチーフでみんなを引っ張って行ってくださいlovely

おめでたいことと言えばup

MOTHERSでは結婚式や二次会もおこなっていますribbon

私はその時ケーキを担当しているんですが

この間の二次会では不思議の国のアリスをテーマにこんなケーキをつくらせていただきましたbirthdayheart04

また、今度のテーマは高尾山fujiなので、次のお休みに高尾山にアイディア探しに行く予定ですbleahgood

素敵なアイディアがみつかりますようにshine

ぜひ皆様も結婚式や二次会はMOTHERSをご利用くださいup

どんなテーマのケーキでもご相談承りますhappy01ribbon

2011年3月24日 (木)

ちす

久しぶりです。二回目の登場じゅんです。 
マザーズに入って一カ月半が過ぎました。この期間は個人的にも経済的にも色々と大変な部分があり濃い期間だったのは間違いないです。 
その間店にいて一番感じたのは、スタッフは皆人が好きということ。。 
色々なタイプのスタッフがいますが、どのスタッフも先を見ているのはどうお客さんを満足させるか。どうスタッフ同士で円滑に仕事をするか。
皆個々の長所をわかった上で行動しているのがすごく見てて強く感じます。地震の時も店長が先頭に立ち密に連絡を取り合い、スタッフで何ができるのか、どうすべきなのか。そういった常に先を見据えた考えみたいなものがすごく共感したところです。 
個人的には周りをやっと少しだけ見れるようになってきたので、これからはワイン好きを活かし、もっとマザーズ=ワインみたいな店目指してやっていきたいと思います。もちろんブログでもバシバシワイン情報入れていきますよ~
ちすup

2011年3月23日 (水)

滋賀にやってきました

真夜中になってしまいましたが、こんばんは。

水曜担当のゆうとですhappy01

ただいま滋賀でこのブログを書いております。

先週のドタバタのさなか、急に決まりましたが、

縁あって、マザーズと交流のある

滋賀のスプーンテーブルとゆうレストランで

働ける事になったのです(^o^)


マザーズからキッチンのカズさん、南口のゆーやさんの三人で

勉強しにきました!


という訳で、今日は

代表の増村さんに、各店舗を案内してもらいましたconfident

増村さん良い人すぎて頭が上がりません。笑

とてもとても丁寧に案内してくれましたshine

そして配属先も決まり、

カズさん、ゆーやさんはスプーンというカフェ、

僕はガーデンというレストランに決まりました!

明日は客席で、一日の流れを見させてくれるみたいですhappy01

お役に立てるようがんばってきます!!

2011年3月22日 (火)

ナベのオリエンタル合宿報告 vol.5

ワタナベでございますscissors


東北関東地震が起きてからもう1週間とちょっとが過ぎましたねdash


被災地の状況、原発のこと、食料、ガソリン・・・


現地の方たちは大変な思いをされていると思いますsweat01


一日も早い復興とお見舞い申し上げますsign01


マザーズでもキャンドル営業だったり、チャリティーワインだったり、救援物資を送ったり僕たちが今現地の方たちに出来ることをしていますhappy01


お店にいてご飯を食べながらチャリティーに参加してるというnote

お店にきたら是非メニューを見てくださいねflair


そしてどんどんオーダーしちゃってくださいsign03wink

MOTHERS ORIENTAL のサービス一覧

BEST OF MENU
MOTHERS ORIENTAL
  • TEL050-3469-5421