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2009年1月

2009年1月31日 (土)

3児のパパ奮闘日記

こんにちわupupupこれからのぶさんと週交代でブログを担当することになったオリエンタルのイケメン・・・いや、kissmark唇お化け事kissmarkshineサトルshineですhappy01

早速ですが・・・大事件ですsign02あ、あ、あ、あの鈴木芳季チーフがいよいよ一年の時を経て我がオリエンタルに帰ってきましたよ~~~~~sign01sign01sign01sign01sign01sign01sign01sign01
僕にとっては大事件ですwobbly今この世で最もdespair恐い人ランキングdespairhappy01尊敬するランキングhappy01ベストoneですからsweat01

 マジ恐いsign03それしかないっすsweat02一昨日も一年振りに一緒に仕事したのですがあまりの緊張に足はガクガク、手はプルプル、汗はダラダラってもう大変でしたsign03(一部誇張)

 でもこの鈴木チーフ本当に尊敬しているんですよshine料理センス、人柄、面白さ、お客様・料理に向かう姿勢、どれをとっても最高ですnotenotenote
 なので一緒に働いている仲間の中にも鈴木チーフのファンが沢山いるんですよhappy01(鈴木チルドレンって呼ばれていますshine現在会員3名) 

なんだかどれだけ鈴木チーフが好きかみたいなブログになってしまいましたが、また一から気合入れなおしてチーフと大切な仲間たちと一緒にオリエンタルキッチンを盛り上げていきますよupupup

皆さん応援よろしくお願いしますhappy01

2009年1月30日 (金)

岐部です!!!

こんにちはsun

今日は雨降りrainで、
さみしいですsadsadsad

今日もランチrestaurant
師匠のぐっさんeyeに怒られながらもpunchpunchpunch

心ある指導の元、日々精進してますsign01sign01

まだまだ未熟者ですが、
みなさんよろしくお願いしますup

2009年1月29日 (木)

最高の牛肉

お久しぶりでございますwobbly

キッチンのアニキ藤本こうすけですsign01

毎週木曜ブログ担当になりましたsign03sign03

今回はオリエンタルで使用しているお肉

について語っちゃおうかと思います。

オリエンタルでは現在牛肉、豚肉、鶏肉、鴨肉を使っていますshine

この中でも一番売れ筋の牛肉にスポットを当てていきます。

福島県産の酵母牛という銘柄の牛肉を使っていますkissmark

ランプという部位を使用しているんですがなんと

ここの部位は3種類のお肉に捌くことができるんですsign03

大半は酵母牛らしいあっさりとしたランプという部分で、

きれいなサシが入ったランボソ、1頭からわずかしか取れない

貴重なイチボといった具合にわかれます。

この貴重なランボソとイチボはお肉を卸した日限定

お客様に提供していきますので是非テーブルの担当スタッフに聞いてみてくださいhappy01happy01

おいしいですよ~flairflair

ではこのへんでscissors


○田でてこいや!!(高田総統風happy01

2009年1月28日 (水)

深夜のドタバタ劇

皆様、お世話になっておりますpaper

sign02
あれsweat01
お店間違えたdash

いえいえ。
深夜のドタバタ劇に完全に巻き込まれたshingobasketballですwobbly

事情は・・・
A級戦犯が早くもORIENTALから出ましたannoy

木口英男♂ 四十路間近

blog担当日にもかかわらず、ヤツは帰宅しました・・・soonhouse

「あ・・・完全に忘れてた」だってsweat02
やかましいsign01

しかも自宅で更新すれば良いのに、
「料金未納で回線止められてますsweat02」だって。
引落しにしろsign01
今すぐ作戦変えろsign03

そして近藤店長とヒデヲさんのやり取りなのに、
何故か事務所で仕事中(←アピールscissors)の僕に飛び火despair

そんなこんなでドタバタですsweat01sweat01sweat01

ネタも全く考えてない状況なので、
今週はこちらでお楽しみくださいnote





内容のまったくないblogで申し訳ございませんsad


お邪魔しましたぁ~flair


basketball


2009年1月27日 (火)

復活!熱いぃぃぃぃぃぃぃぃぃその1

皆さんこんにちはpaperhappy01
なんと約1年ぶりにオリエンタルに。。。
戻ってきましたsign03sign03
覚えてる方いらっしぃますでしょうか・・・
いなかったら完全に透明人間と化す
こちらでも・・・
火曜担当のshine鈴木shineですscissorshappy01


実は僕はずーーーーーーーーっとオリエンタルにいたんですよぉhappy01


久々に帰ってきたら
いやぁーみんな変わってないなぁ~


楽しそうに仕事してっやせup


こっちの売りは炭火と野菜です。


もちろん農園から直接仕入れてますよnote


蒸したり、茹でたりしてからの炭焼きは格別です。
なんたって焼きながらスモークまで出来ちゃうわけですから。。。

    shineたまんね~shine

おっと今年から各店でスペシャルを始めたいと思ってます。
その月でおいしい食材をえらんで『お題』として考えてます。

南口4代目シェフ ジュン

東大和6代目シェフ  伊達男ことユウジ

と共に試行錯誤してますsweat01

ちなみに今回はトマトです。


実は2月が一番おいしい時期らしいですよhappy01
    (マチルダ・田川さん曰く)

びっくり料理をお届できるようにがんばりますpunch

     

  


      shine全てはお客様の為に・・・shine

2009年1月26日 (月)

ハングリーであれ!馬鹿であれ! オリエンタルスタイル

みなさん、こんにちは。

今日から毎週月曜日はランチでさっそく

ヤラレタ近藤が担当させて頂きます。

まずはできることから・・・

オリエンタルのテーマ勝手に決めちゃいます!

口火はあっこから・・・

細く

長く

続けること

でいんじゃないですか?

だって!!

いいねぇ~

すっげぇじゃん!

決まりでしょ。

んでもって

月曜日・・・近藤(右脳しか動いてないって?そして!)

火曜日・・・芳季チーフ(マザーズイタリアンの匠)

水曜日・・・木口英男(漢方大好き、音楽のことなら何でも聞いてね)

木曜日・・・藤本(最近パパになりました、キッチンの頭脳)

金曜日・・・あっこ&きんべ(パーティー担当の小谷まお子?と、阿修羅マン)

土曜日・・・ノブ&サトル(フレンチ博士?と唇お化け)

日曜日・・・二瓶(マザーズのピザ職人)


てまあ、そんな感じでゴリ押しで見切り発車で

スタートしちゃえ! 

では、また来週
paper


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