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2008年8月

2008年8月31日 (日)

おひさしブリーフ

こんばんわpaper
ブログを更新するスタッフが増えて
良いのか悪いのか・・・sweat02
なかなか順番が回って来ないんですよdash

あっつsign03
ど~も、僕ですpaper
マザーズのウェディング担当の柳澤ですscissors

今日で夏休みも終了ですねぇdown
そして昨日から24時間テレビがスタートしましたtv
エドはるみが113km走るんですが
最近、僕の周りでもかなりマラソンしてるって人が多いんですょflag
みなさん理由はそれぞれ違うんですが
『達成感があって気持ちいsign03』と言う方が
結構多いですねflair

ちなみにどれくらい走るのか聞いてみたら
平均で毎回10kmくらい走ってる人が多いようですflair

体系の維持にも有酸素運動はかなり効果的ですし
また、走りきったという達成感も味わえるので
アメリカのN.Yで働くお洒落なビジネスマンの間でも
マラソンはかなりのブームなんですshine

皆さんもこれを機に始めてみてはいかがでしょうか??
これからのシーズンsign04秋の夜長に悩みはつき物ですから
僕も悩んでもやもやし始めたら走ってみようと思いますpunch

ではではpaper
アデオスdash

追伸:いとしのタケリーナ、人のデスクでタバコを吸うのは
止めてくださいannoy


2008年8月30日 (土)

仲間たち

rainと雷thunderすごいですねぇsweat01

そんな中本日もたくさんのお客様にご来店頂きありがとうございますhappy01

キッチンのコースケですscissors

さてスタッフ紹介のトップバッターですが2代目sign02ピッツァ職人こと

Tぼっち君ですsign03

オリエンタル5ヶ月目の面白キャラなんですsign05

最近彼が覚えた技を紹介しますscissors

その名も「ピッツァ2枚焼き」sign03sign03sign03

まぁ2枚同時に焼き上げるっていうだけなのですが、

なかなかの高等技術なんですよflair

2枚焼きが成功したときの彼の笑顔happy01最高ですよnote

輝いてますflair

もし、オリエンタルにいらしてピッツァが2枚同時に出てきたら

彼の2枚焼きが炸裂したときでしょうpunch

おいしいピッツァと共に彼の最高の笑顔も出ているので、

是非2枚同時にピッツァ頼んでみてくださいねnote

ではまた次回paper

2008年8月29日 (金)

酒と私 その1

 やっと順番が回ってきました。
皆様、お久しぶりです、あっこですcat

 やっぱり、このブログを見てくれている方々にとっては、
酒といったら「ワイン」の話が一番かなと思いまして、

 MOTHERSとワインと私というと、
「Domaine St.George Chardonnay」しかありませんpunch

 もうかれこれ7年ぐらい前、
まだ私がMOTHERSに食事に行く側で、たちの悪い酔っ払いだった頃、
私の師匠と一緒に何リットル飲んだかわかりません。
(この師匠というのが、トンデモナイ人で、
 足のサイズが30cmもあって、とんでもなく酒に強いんですよ。)

 その頃から、MOTHERSの一番人気のワインです。

 その味わいをそれらしく解説するなら、

「微かなシトラスとオークの香り、そしてクリスピーで長いフィニッシュ。
グラスワインとして、パスタ、マイルドな熟したチーズおよび貝類などと
非常に良く合います。」

という具合になりますが…sweat01sweat01sweat01

 MOTHERSの料理に一番合わせやすい味わいで、
これ一本で前菜から肉料理まで楽しんでいただける。
バランスの取れたワインだと思います。
 お値段もそこそこだし…だから昔あんなに飲んじゃったんだろうなぁ…

 是非一度はお試しください。
…もう知ってる方がほとんどですかねbar
 

2008年8月27日 (水)

チリオイルって使ってます??

こんばんは!!初心者ブロガー、村上です。最近暑かったり寒かったり大変ですよねー!!夏も終わりってことなんでしょうかね~。

さてさて、ブログなんてやることになるとは思わなかったので・・・?ん~~??何の話しようかなと思ったんですけど、これにしますよ「チリオイル」!!
…使ったことあります?てゆうか、知ってます?チリオイルって。
ぜひPIZZAをご注文ください!!辛味のついたオリーブオイル=チリオイルをお持ちしますので。

実はこのチリオイル、マザーズオリエンタルがオープン以来、ずっと仕込み続けてきたんです、僕が。 時には辛くないといわれ、時には量が少ないといわれ、時には誰にも使って頂けない日があり、時には……。ん~、僕の息子みたいなやつですね(僕は独身ですけど)。

こんな風に、僕らのお店には小さな小さな愛情が、たくさんたくさん詰まっているんです。
温かいものを食べていただきたいから、お皿だって温めておくんです。
美味しいものを食べていただきたいから、焼き加減にこだわるんです。
心地いい空間だと感じていただきたいから、照明に気を配るんです。
お客様の笑顔を想像しているから、ナイフを磨く手が揺るがないのです。

…ごめんなさい、僕にはこんな素敵な仲間がいるっていう、自慢話になっちゃいました^^;
ただただお客様の笑顔が好きなだけなんです、僕たちは。


「その笑顔が何よりの馳走です」(前田慶次)

(↑どうしてもこれが言いたかった(^^ゞ)

というわけで、こんな僕らのお店に遊びに来てくださいというお話でした。

                村上 ヒロヒト(27) 独身

原点回帰

今夜も熱い男のふり マイケルこと須藤です(プリズンブレイク)wobbly

今日は久しぶりにマザーズの原点である東大和店の現場に入りました。

カランコロンっ(入り口の音)eye いらっしゃいませup

店内に鳴り響く掛け声、こんばんわっ、お客様と笑顔で交わす挨拶。ᣵ

3;、そう、ここから始まったのです。期待と緊張を膨らませながら・・・

さぁーて、今日はどうやってお客様を喜ばせようか?

おぉーっとオーダーが分からないヤナイカーイbar

そこは気持ちでカバーして、気持ちだよ気持ちheart01がないと

伝わらないよ、と帰りのバスでつぶやいたのでした。bus

2008年8月26日 (火)

ゴールデンシェイクハンド

もうdownwardright夏もおわりで何か寂しく感じてしまう今日この頃のラガー太一ですbeer

オリエンタルの冷製パスタ召し上がりましたかhappy01happy01happy01

お客様の評判もupwardright上々で、メニューにのせたらなんて声も・・・

大丈夫ですflairflair次回のスペシャリテもばっちり用意できとりますので、おたのしみにmobaqmobaqmobaq

余談ですが絵文字つかいすぎでちょっときもいですかね?うちのSんごみたいに・・・

さてと話はもどしまして、今、マザーズオリエンタルのサービス隊長ぐっさんをご存じですかsign02

そう彼はミスターシェイクハンドpunchpunchpunch

お客様を喜ばすという情熱が彼の右腕をあつくさせるimpactimpactimpact


これまで彼に接客され虜になったお客様は数知れずheart01heart01heart01

そんなオリエンタルはいかがですかsign01sign01

2008年8月24日 (日)

富士山体験レポート ~part1~

はじめましてpaper
orientalキツチンのマドカですribbon
オープンキツチンではありませんが
いつも見えるところで世話しなく動いているので
見付けたら声を掛けてみてくださいsign01

さてさてdash
先日友達と富士山に登ってきましたsign03

いつか日本一の山に挑戦してみたいと
思っていた私は富士登山の日を指折り
数えながら期待と不安で胸を膨らませて
いました。 ドキドキheart02

そして当日。天気は曇りcloud
まずまずのお天気でしたが足取りは軽く
気合十分で五合目をいざ出発up

なんか長くなりそうなので、南口の
シンゴさんにならって小分けにして
みたいと思いますhappy01

 富士山体験レポート ~part2~へつづくscissors
;

Metamorphois

本日も、雨天にも関わらず沢山のお客様がお見えになり、有り難く幸せに感じている、、、はじめまして!!Nぶです。

前回のブログでR太さんが書いたように、今日、明日と立川は祭り一色!!
お店も、ジャジーな雰囲気の中、活気に包まれいつもにも増してスタッフとお客様との距離が近くに(近すぎ...な時も?)感じられるように思います。。

関わる全ての人々に思いやりと感謝の気持ちを...

僕達スタッフがいつも大切にしている言葉の一つなんですが、今日もほんとに心熱くなる一日でした。

「美味しい!!」..「また来るね!!」こんな嬉しい言葉をかけてくれたかたには是非!ハグさせて頂きますupup!!!!
見た目は普通..でも中身はMetamorphoisなNぶを是非探しに、堪能しにいらしてください!!

2008年8月23日 (土)

祭りだっ!!祭り! マザーズだぁぁぁっ!!


明日から立川の夏祭りです!!!

一年で一番賑やかな、楽しい二日間です。
お祭りに行く前の乾杯beerを!!!
はしゃぎ疲れた帰りにホッとする紅茶を!!!
是非っ 祭りだっ!!祭り! マザーズ  にお越しくださいup
 
半纏、ふんどし、ネジリはちまきでスタッフ一同お待ちしております...???

立川の夏祭り
http://www.m-net.ne.jp/~tsr-mm/natsumatsuri/top.htm

2008年8月21日 (木)

フィリピン漫遊記

6月からアルバイトとして入りました、みかです。

そんな私のしょーもない小話をここに記します。

まだ入って間もない新人の私はずーずーしくも昨日まで約1ヵ月弱、両親の住むフィリピンに行ってきました。

フィリピンは小さな島がたくさんある国で、

海がきれいでのーんびり、魚釣りなどをしながら

自給自足で豊かに暮らしてる人もいれば、

首都であるマニラ市内のようにゴミをあさり、

少しでも売り物になるようなものを見つけ出し

どうにか食い止めようと必死に生きている人もいる。

そんな貧富の差が激しい国です。

でも好きです。


私はそこで海、マッサージ、市内観光、買い物、グルメと

いろんなとこでいろんなことをして堪能してまいりました。

気候も良く、久しぶりの母の手料理を含め美味しいものをたくさん

食べた結果・・・・・・・


太りました。

元々まるい顔が更に丸みを増しました。

今までは平気だったのにちょっと動くと汗が・・・


なので、これからはしっかり出勤して、しっかり動いて、しっかり働きます


全くまとまりのない話になってしまいますが、最後にこの旅と

マザーズをつなげてねと言われたので、、、、

グルメを堪能してきた中で、感じたこと。

 

フィリピンのレストランでは人件費が安いというのもあって、

店の大小問わず、多すぎるってくらいの店員がいる。


そのため安いレストランでは堂々とさぼる店員も目立つ。

客がいようがいまいが、関係ない。
 

客として、自分に関心をもってもらえないと思うと淋しく感じるものですね。

 
お客さまにそんな想いをさせない接客をしっかり心がけて頑張ります!


つまらない話を失礼しました。


マザーズをいつかフィリピン?でお目にかかれる日が来ることを

心から祈るみかでした。

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